石碣保護(hù)膜廠家 石碣保護(hù)膜廠家電話
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東莞有哪些好吃的特產(chǎn),送給朋友的?
腐竹,其諧音就是“富足”,是東莞歷史悠久的傳統(tǒng)食品之一,始創(chuàng)地就在萬江。萬江腐竹以優(yōu)質(zhì)黃豆磨成豆?jié){,豆?jié){表層冷卻后,蛋白質(zhì)就會凝結(jié)成一層薄膜,把薄膜用竹枝串起來,晾干后便成為腐竹了。腐竹極易吸味,和肉類、海鮮等一起烹煮,腐竹就會吸收肉、海鮮的濃香,像腐竹燜燒肉、腐竹蒸麻蝦等都是鮮味無窮的佳肴。
糖柚皮是石龍鎮(zhèn)著名的土特產(chǎn)之一,在民間一直名聲顯赫,它選用優(yōu)質(zhì)廣西沙田柚,去掉果肉取柚皮,將柚皮曬干后腌制而成,百年老字號“李全和”所產(chǎn)糖柚皮最為有名。石龍?zhí)氰制ど珴山瘘S、透明晶亮、甜而清香,粘韌而又爽滑,具有補中益氣、開胃健脾的功效。
冼沙魚丸是地道的東莞水鄉(xiāng)菜。魚丸是東莞的傳統(tǒng)美食,尤其以高埗鎮(zhèn)冼沙村的魚丸最為出名,也就是洗沙魚丸。洗沙魚丸所取的魚必須是新鮮的鯪魚,而且魚塘中不能養(yǎng)鴨鵝,以保持的魚肉味道的純凈。而且洗沙魚丸在東莞的各種美食中,可謂最費時費力的菜之一。
這“糖不甩”的由來 , 據(jù)傳還跟八仙有關(guān)哩。 清朝道光十九年 , 東坑鎮(zhèn)一帶吸食鴉片之人甚多。初春二月二 , 由于流毒泛濫 , 民不聊生 , 趕往東坑過“賣身節(jié)”受財主雇傭的男丁精壯無幾,大都是面黃肌瘦 , 勞力退減。上天大八洞神仙呂洞賓聞?wù)f后連忙打制治癮靈丹,普渡眾生。但良藥苦口,再者私自下凡,乃冒犯天條。于是呂仙人把仙丹藏于熟糯粉丸內(nèi) , 配以糖漿煮成甜滑、可口的“糖不甩”
道滘裹蒸粽用料講究,選用上等咸蛋黃、湘蓮、綠豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調(diào)味品配制,再用泡軟洗凈的上好青竹粽葉包好,綁上東莞咸草,經(jīng)沸水浸泡、明火滾煮數(shù)小時制成,道滘裹蒸粽粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,咸甜適中,芳香四溢,香嫩鮮美。道滘裹蒸粽在解放前已有名氣,但由于個體經(jīng)營,數(shù)量較少,發(fā)展不大。
我自己在東莞生活了七年,據(jù)我所知的東莞比較有名的特產(chǎn)就是莞式臘腸和東莞米粉了。
東莞臘腸比較有特點,比較短比較粗,一般是2-3厘米,用古法精制而成,用來蒸,炒都可以,美味可口。更有精致的禮盒裝,是送禮的佳品。
東莞米粉也是比較有名,產(chǎn)自道滘鎮(zhèn),細(xì)長而比較有韌性,特別適合用來炒制,我個人還是比較喜歡吃的。而且現(xiàn)在也包裝的很好,也可作為禮品來送親朋好友。
我所知道的就是這兩種比較有名的東莞特產(chǎn),可能還有其它我并不熟知的東莞特產(chǎn),歡迎大家一起來分享。謝謝!
說起東莞,那都是十年前的時候了,我當(dāng)初到那里打工,說起來還是挺開心,每天上完班,下班之后就和同事一起出去逛街,吃小吃,現(xiàn)在一想到這些,口水都要流出來了。
我記得當(dāng)時我是在一家電子廠上班,廠里生意不是太好,下午下班早,我們就幾個人出去逛街,想起那時候我就想到了臘腸,荔枝干,糖柚皮等等。那個好吃呢,每年打工坐火車回來家,都要買很多帶回老家,送給父母嘗嘗。
1.臘腸
東莞臘腸風(fēng)味獨特,色彩鮮麗,并有爽脆、香醇、咸味均勻、美味可口等特點,成為廣東臘腸中的上品。其中最著名的要數(shù)厚街臘腸,制作優(yōu)良的厚街臘腸色澤光潤、肉質(zhì)光滑無空洞、無雜質(zhì)、肥瘦分明、手質(zhì)感好,切面香氣濃郁,肉香味突出。在民間,素有“東莞臘腸,又粗又短”、“廣東臘腸數(shù)東莞,東莞臘腸數(shù)厚街”之說。
2.荔枝干
東莞素有“荔枝之鄉(xiāng)”的美譽,以色、味、香俱全的荔枝而聞名中外,故荔枝被納入東莞特產(chǎn)之一。但是荔枝并不能一年四季吃到,而且也不容易保存,因此制成荔枝干也是別有一番風(fēng)味。
糖柚皮
糖柚皮是石龍鎮(zhèn)著名的土特產(chǎn)之一,在民間一直名聲顯赫,它選用優(yōu)質(zhì)廣西沙田柚,去掉果肉取柚皮,將柚皮曬干后腌制而成,百年老字號“李全和”所產(chǎn)糖柚皮最為有名。石龍?zhí)氰制ど珴山瘘S、透明晶亮、甜而清香,粘韌而又爽滑,具有補中益氣、開胃健脾的功效。
還有很多這樣的特產(chǎn),我就不一一細(xì)說了,反正我覺得這三樣是當(dāng)?shù)刈畛雒奶禺a(chǎn)了,如果不方便去買的話,可以在tao b上去買,謝謝你的閱讀。
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