大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于ipa的保護膜的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹ipa的保護膜的解答，讓我們一起看看吧。

生啤、熟啤、原漿、純生、干啤、冰啤、扎啤有什么區(qū)別？

每次去超市，看到生啤，熟啤，原漿，純生，干啤，冰啤，扎啤是不是總覺得眼花繚亂，傻傻分不清？不知道該選哪一種？其實它們之間是有區(qū)別的，選擇適合自己的就好~

原來生啤和熟啤的區(qū)別在這里

首先我們先看看生啤和熟啤，生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌和二次發(fā)酵的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。熟啤與生啤不同，在釀造合格后，為使其具有較長的保存期，一般要用巴氏滅菌法進行處理，這種啤酒一般不會繼續(xù)發(fā)酵，因此穩(wěn)定性較好，可長期存放。

可以看出熟啤和生啤相比，熟啤是經(jīng)過嚴(yán)格加工、滅菌后包裝的啤酒，犧牲掉的是活的酵母菌和脆弱的酯類、蛋白、啤酒花等風(fēng)味，保質(zhì)期長，因此更適合批量生產(chǎn)和大規(guī)模銷售。

因此口感和價格上也有差異，生啤口味更加純正，清爽，色澤金黃透亮，泡沫潔白細膩，讓人感受到新鮮的品質(zhì)。

每每到了夏天，總有一群喜歡吃燒烤喝啤酒的人，桌子上擺放著各種不同類型的啤酒，就算走進超市也可以看到架子上各樣的酒，令人眼花繚亂。生啤，熟啤，原漿，純生，干啤，冰啤，扎啤，那么這些啤酒到底有什么區(qū)別呢？

大家都知道中國99%的啤酒都是口味清冽爽口的拉格吧，在大約15天的發(fā)酵過程中，孜孜不倦工作的酵母菌們把糖漿里的糖分大部分吃掉，產(chǎn)生出酒精和二氧化碳，在啤酒花的調(diào)配下造就了啤酒的味道。其中，酵母菌和它的二級代謝產(chǎn)物本身也成為了一種鮮味的來源。所以，根據(jù)是否保留活的酵母菌和其他活性成分，拉格啤酒在從發(fā)酵罐到消費者口中時會有兩種主要方式：熟啤和生啤，類似牛排中成熟度指標(biāo)。

生啤是經(jīng)過簡易過濾后一般散裝的啤酒，這樣最大限度的保留了風(fēng)味，但也要面對一個巨大的缺點：保質(zhì)期只有短短的3-7天，這樣的話基本只有本地才能喝到生啤了。

而熟啤是指嚴(yán)格加工、滅菌后包裝的啤酒，犧牲掉的是活的酵母菌和脆弱的酯類、蛋白、啤酒花等風(fēng)味，換來的卻是長達一年甚至更長的保質(zhì)期，更適合批量生產(chǎn)和大規(guī)模銷售。

生啤又可以進一步處理，采用極其嚴(yán)格的過濾，將啤酒里各種雜質(zhì)、酵母移除，但小分子的蛋白質(zhì)、酯類和風(fēng)味還都在，這樣的話啤酒依然可以保存幾個月時間，這就是我們平時買到的價格較高、風(fēng)味較好的純生啤酒。完全沒有經(jīng)過處理的，就是最好的原漿了，青島本地最著名的啤酒，莫過于這種直接用塑料袋從工廠發(fā)酵罐打出來的原漿啤酒了。

在發(fā)酵程度較高的情況下，酵母盡可能的吃掉了啤酒中的糖分，喝起來就會偏干，因此被起名為干啤、甚至超干啤。

還一種啤酒叫做冰啤，但它并沒有經(jīng)過冰凍，只是在出廠前將啤酒處于冰點溫度，這樣啤酒中的蛋白質(zhì)就會和冰晶結(jié)合形成混濁懸浮，濾除后即可生產(chǎn)出非常清澈的啤酒。它的色澤特別清亮、口味更加醇厚柔和，但代價也是由于過濾了部分冰晶，導(dǎo)致余下啤酒的酒精含量很高。

而在喝酒方式上，還有一種最酷炫的方式，扎啤。這種啤酒起源于英國的Jar Beer音譯而來，顧名思義它就是一種裝在大罐子里的啤酒。它是在啤酒釀造完畢之后，直接送到生產(chǎn)線上進行精致過濾，除去大分子蛋白和酵母菌，然后直接導(dǎo)入罐中重新充入二氧化碳。整個過程溫度保持在3-8攝氏度，由于從未跟空氣接觸，在從罐中打出時能保持最新鮮醇厚的口感，回味無窮。一般的酒吧中都采取這種方式，事實上在歐洲，一半以上的啤酒都是采用這種方式喝掉的。

我來回答一下題主的問題

生啤、熟啤、原漿、純生、冰啤、扎啤這幾種啤酒的區(qū)別對于喝酒的人來說最大的就是口感、酒精度、保存時間。

原漿：沒有經(jīng)過巴氏消毒也沒有經(jīng)過過濾，啤酒當(dāng)中還有一些細小顆粒，但是鮮酵母菌非常豐富，口味鮮甜濃郁。保質(zhì)期很短，一般在3天左右。

生啤：啤酒沒有經(jīng)過巴氏消毒，但是經(jīng)過了簡單過濾，富含鮮酵母，有增強食欲促進消化吸收的作用，瘦人引用最佳，但是保質(zhì)時間短，一般在7天左右，基本都在廠家當(dāng)?shù)剡M行銷售。

熟?。?/span>經(jīng)過巴氏消毒，啤酒內(nèi)的酵母菌都被殺死，口味普通，但是保存時間更長，可運至外地進行儲存和銷售。市面上大部分瓶裝啤酒都是熟啤

純生：在生啤的基礎(chǔ)上進行了微米過濾技術(shù)，嚴(yán)格控制了微生物指標(biāo)，延長了保存期限，是一種口味和保質(zhì)期雙贏的處理手段，價格略高，但是口味更好，一般可以保存半年以上，可以運往外地銷售。

冰?。?/span>使用冰點過濾技術(shù)，使啤酒更加清澈，同時酒精度比普通的啤酒略高，味道更加醇厚。酒精度一般在5%-10%之間。

喜歡喝啤酒的人也需要懂啤酒，就好像你愛一個人先要了解她一樣！啤酒是以大麥芽為主要原料，添加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成。所謂的生啤、熟啤，是根據(jù)啤酒是否經(jīng)過殺菌命名的。根據(jù)啤酒色澤又可以分為黃啤、黑啤、綠啤和白啤。

生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌和二次發(fā)酵的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。相比傳統(tǒng)啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細膩的泡沫，更讓人感覺滴滴新鮮的品質(zhì)。

生啤本身又可分為混生啤酒和純生啤酒?；焐【漆勗旌细窈螅唤?jīng)過巴氏消毒處理，直接將散裝啤酒拉到商店銷售，口感優(yōu)于熟啤，但因其不殺菌，不充氧，如不降溫喝到口中的是無氣泡的微苦味水，且在常溫下僅能保鮮一二天。

純生啤酒是在混生啤酒的基礎(chǔ)上用現(xiàn)代滅菌設(shè)備經(jīng)過三次滅菌過濾，然后封裝入專用酒桶內(nèi)，此酒口感鮮美、營養(yǎng)豐富，在0-5℃條件下可保質(zhì)30天，這是目前國際上酒質(zhì)、保鮮期和營養(yǎng)價值最為理想的啤酒。

熟啤與生啤不同，在釀造合格后，為使其具有較長的保存期，一般要用巴氏滅菌法進行處理，這種啤酒一般不會繼續(xù)發(fā)酵，因此穩(wěn)定性較好，可長期存放。這類啤酒多為瓶裝或罐裝，不經(jīng)過高溫滅菌的啤酒，各種水解酶類失去活性，且色澤、澄清度、口味和營養(yǎng)性方面都發(fā)生了變化，甚至失去了啤酒的新鮮口感，因此與生啤和鮮啤相比，口味較差，時間一長還會有老熟及氧化等異味，其優(yōu)點是在常溫下保質(zhì)期可達半年。

鮮啤的酒質(zhì)、保鮮期和營養(yǎng)價值一般介于生啤和熟啤之間，經(jīng)過板式熱交換器短時間殺菌，常溫下保鮮期可達90天，既可以瓶裝，又可以桶裝。鮮啤沒有經(jīng)過過濾，因此成品鮮啤允許含有一定量的活酵母菌，這些酵母可以增進食欲，促進胃液分解，加快消化。不過這種酒在市場上較為少見。

到此，以上就是小編對于ipa的保護膜的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于ipa的保護膜的1點解答對大家有用。