大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于橘子肉的保護(hù)膜的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹橘子肉的保護(hù)膜的解答，讓我們一起看看吧。

冬季沙糖桔是暢銷水果之一，為何桔子果皮上要打蠟，食用時(shí)對(duì)人體有害嗎？

沙糖桔是冬季暢銷的水果之一，每年的12月到次年1月是其主要上市銷售時(shí)間。近日，不少消費(fèi)者在超市上看到不同價(jià)位的沙糖桔，外觀也有些不同。

有的沙糖桔外表艷麗，顏色較紅；有的沙糖桔色澤較為黯淡。有商家稱外表艷麗的沙糖桔是打了蠟，也有消費(fèi)者疑惑為何要在桔子果皮上打蠟。

那么，為何要在桔子果皮上打蠟？吃打蠟的桔子對(duì)人體有害嗎？

超哥來告訴大家。

給桔子打蠟是一種常用的保鮮方法，國家允許的食用蠟對(duì)桔子進(jìn)行加工打蠟是不會(huì)對(duì)人體有害的。

【為什么要給桔子打蠟？】

其實(shí)，在桔子果皮上打蠟是一種常用的保鮮方法。蠟在桔子表面形成一層保護(hù)膜，既能夠提高桔子的光澤度，又能夠防止桔子的水分蒸發(fā)，保留水果鮮香，延長沙糖桔的保質(zhì)期[1-2]。

1、打蠟是為了的保鮮

在水果上打蠟，是為了防止水分流失，從而起到的保鮮的作用

2、打蠟讓品相更好

水果上打蠟會(huì)讓水果色澤更鮮亮，看著更光滑，消費(fèi)者總會(huì)選擇這樣品相好看些的，從而促進(jìn)消費(fèi)

食用砂糖桔時(shí)都會(huì)剝皮，這樣表皮上蠟并不會(huì)被人體吃到，所以也就沒有什么危害。

一般來講去正規(guī)商家買的水果，所使用的蠟是國家規(guī)定安全范圍，所以不會(huì)對(duì)身體造成危害，但市場(chǎng)魚龍混雜，不缺少一些黑心商家使用超標(biāo)的。所以廣大吃貨們?cè)谇逑磿r(shí)可以使用溫水，或者削皮吃。

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果蠟是一種主要從螃蟹、貝殼類動(dòng)物中提取的殼聚糖物質(zhì)。符合國家規(guī)定的果蠟消費(fèi)者可以放心。

柑桔打蠟是利用專用機(jī)械和專用的果蠟對(duì)柑橘果實(shí)進(jìn)行清洗、分級(jí)、烘干和打蠟。柑橘打蠟是水果商品化的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，打蠟后可使果品表面鮮亮，不僅可以大大提高果品的外觀賣相還可以延長其保質(zhì)期、提高果香起到保鮮的作用，增加其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

我國至上世紀(jì)90年代后期從美國和日本等國家引入果蠟，目前主要用于柑橘打蠟。

因?yàn)楦涕傩枰獎(jiǎng)兤ず蟛趴墒秤?，所以在食用打蠟的柑橘是安全的，但是因?yàn)槭袌?chǎng)上打蠟的蠟質(zhì)成分質(zhì)量不一，有可能使用工業(yè)蠟，或者添加了一些防腐劑，所以吃打過蠟的柑橘時(shí)最好不要用桔皮泡水食用，這樣就不會(huì)產(chǎn)生安全問題。

今日新農(nóng)人 牛悟空

到此，以上就是小編對(duì)于橘子肉的保護(hù)膜的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于橘子肉的保護(hù)膜的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。