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• 1、黑魚身上黏黏的怎么弄掉啊

黑魚身上黏黏的怎么弄掉啊

黑魚粘液必須去除。黑魚身上的粘液之所以必須去除第1個(gè)原因，是因?yàn)楹隰~身上的粘液比較滑，處理黑魚的話可能會(huì)比較麻煩，當(dāng)黑魚身上的粘液去除了之后，在進(jìn)行清洗或者是烹飪切割等等都會(huì)比較方便一些。

清洗：將處理好的烏魚放在清水中徹底沖洗，用手輕輕搓洗魚體，去除殘留的血污和黏液?？梢栽谒屑尤肷倭康柠}或醋，幫助去除黏液。去黏液：烏魚體表的黏液較多，可以用面粉或玉米粉撒在魚身上，輕輕揉搓，然后用水沖洗干凈。面粉或玉米粉可以吸附黏液，使其更容易被清洗掉。

富含膠質(zhì)：黑魚的肉質(zhì)中含有豐富的膠質(zhì)，口感黏滑，這在古代物質(zhì)匱乏的時(shí)期，被視為一種營(yíng)養(yǎng)珍貴、大補(bǔ)之物，有著招財(cái)進(jìn)寶的寓意。民間傳說(shuō)：在一些民間傳說(shuō)中，黑魚被認(rèn)為是水神的化身，能夠帶來(lái)財(cái)運(yùn)和福氣。因此，在某些地區(qū)，人們會(huì)在財(cái)神廟附近放生黑魚，祈求財(cái)運(yùn)亨通。

用開(kāi)水燙一下，不要用開(kāi)水澆，大約90度的水準(zhǔn)備一盆，殺魚放血去內(nèi)臟后扔進(jìn)去，表層粘膜呈白色后撈出來(lái)，去鱗很容易。

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