黑龍江墻壁保護(hù)膜 黑龍江墻壁保護(hù)膜生產(chǎn)廠家
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東北用塑料布腌酸菜有沒有毒?
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現(xiàn)在我家還是傳統(tǒng)的方法用大缸淹酸菜。也不用防腐劑。淹出來的酸菜味道非常純正。大多市場上賣的酸菜都是用,塑料布淹的,在地上挖坑,鋪上塑料布。放上防腐劑。酸菜的味道就不正不好吃。我的建議大家還是要用傳統(tǒng)方法淹酸菜。
東北腌制酸菜從來不用塑料布,那肯定是有毒的,我們吉林這腌制別把大白菜破開,有二種方法,一是涼水沖一遍,然后層層碼,每層放鹽。我就不介紹方法了,不能所答非所問,總之腌制完,放塊大石頭,最后蓋上一塊大大的牛皮紙,至于紙有沒有毒我不知道,具體情況問問專家,看怎么說,中國制假的人存在,這個不合格那個不合格如食品等,我強(qiáng)烈建議國家出臺政策,對假冒商品很很地罰,罰它個傾家蕩產(chǎn)就都老實(shí)了,必須家有家規(guī),國有國法。
不談塑料袋有沒有毒:只是看了一些評論,自稱正宗,不正宗是啥樣,淹的是白菜,出的是黃瓜?。??每家口味不同,喜好不同,自家覺得好吃最重要。另外有些人說用大缸淹酸菜,以前人口多,小缸也不夠吃啊,但現(xiàn)在很多年輕的兩口之家,三口之家,就選擇適合自己的最重要。今天這個有毒;,明天那個有激素,我看買的人不少反多,難道這些人就不怕死,沒文化?人啊,難得糊涂,糊涂自樂!都照書本活著,太累!那只適合修仙!
制造塑料布的塑料原料有好多種,一般常用的食品袋有聚乙烯和聚丙烯的,其特點(diǎn)就是耐酸堿性特別強(qiáng),完全可以在腌咸菜時放心使用。但是耐油性較差,經(jīng)常買早點(diǎn)的朋友可以發(fā)現(xiàn),裝油條的食品袋在沒有破損的情況下,拿回家后袋子外面也會有油,所以說從市場買回的食用油,最好回家后換成玻璃容器盛放。市面上還有一種聚氯乙烯生產(chǎn)的塑料布,分為食品級和工業(yè)級,食品級,象有些保鮮膜即可作為食品包裝用,但不能用于高溫加熱,工業(yè)級的多用于服裝或者家具的包裝,這個也是不能包裝食品的。
秋冬季節(jié)漬酸菜是東北人的老傳統(tǒng),選取優(yōu)質(zhì)白菜洗凈晾干放缸里加入適量鹽經(jīng)自然發(fā)酵后變成酸菜風(fēng)味是很獨(dú)特的,東北人吃了幾百年。所說的塑料薄膜漬酸菜能不能吃的問題是這樣子的————多年前有個東北人種了很多白菜,那年白菜豐收可是卻賣不出去,白菜又不同于糧食不能儲存,于是他就在地上挖了個大坑,鋪上塑料薄膜放入白菜用東北漬酸菜的方法做酸菜,過一段時間打開一看還真成功了,不但賣出去了白菜而且還賺到了錢,于是這個產(chǎn)業(yè)就在東北地區(qū)發(fā)展起來了。主要集中在新民市大民屯地區(qū)。后來食品監(jiān)督部門工商等嚴(yán)厲打擊這種生產(chǎn)方式,新民市政府出臺政策凡是酸菜生產(chǎn)必須工廠化生產(chǎn),嚴(yán)禁地坑酸菜生產(chǎn)。現(xiàn)在銷往全國各地的東北酸菜都是經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫部門檢驗(yàn)的。也許東北地區(qū)可能還有少量的地坑酸菜還在偷偷摸摸的在生產(chǎn),隨著各部門的大力查處影響東北酸菜的塑料地坑酸菜必將沒有它的容身之處的。
東北人,腌的酸菜都是用酸菜缸,腌制的酸菜,酸菜是沒有毒的好吃,怎么做都好吃。我住的城市可以說是一個小城市,大多數(shù)城市的人,都是樓房,冬天暖氣的溫度很高,大多數(shù)住樓房的人,可以說不腌制酸菜,溫度20多度以上,腌制酸菜會爛的。
吃酸菜都在超市或者買農(nóng)村小販賣的酸菜,現(xiàn)在大白菜在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民,在城市已經(jīng)賣不動,腌制好的酸菜,比大白菜好賣,價錢也高,所以有一部分當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民,腌制酸菜賣。
有一部分農(nóng)民種白菜很多,賣不出去,只好腌酸菜,酸菜需要缸腌制,沒有那么些的酸菜缸,也是沒有辦法的辦法,在地里頭,挖個槽子,用塑料布,鋪在地里,把大白菜擺在塑料布里,腌制酸菜,兩個月以后,腌制好酸菜,就可以上市去賣了,我也經(jīng)常吃過這樣的酸菜。
塑料布腌制的酸菜有沒有毒?這個問題很廣泛,那肯定是有毒的,我們在生活中接觸的塑料是很多的,比如醬油瓶,各種塑料口袋裝的小食品,只要上超市,看看賣副食的,都是用塑料裝的食品。
有專家說,塑料本身就是一種塑化劑,對人體是有害的,現(xiàn)在沒有一種東西能代替塑料,只要老百姓上市場或者超市,塑料口袋是離不開的,塑料是肯定是有毒的,如果要想改變,紙口袋是最好的,現(xiàn)在一般廠家也不生產(chǎn)紙口袋。
不管用塑料布,或者塑料桶子,腌制的酸菜肯定是有毒,建議還是吃正規(guī)的廠家腌制的酸菜,或者自己腌制酸菜酸吃保險。
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